Prostokvaša: čo to je, užitočné vlastnosti, ako ju vyrobiť

Pravdepodobne každý z nás už od detstva vie, že mliečne a kyslomliečne produkty sú prospešné pre zdravie. Obzvlášť bohaté sú na vápnik a vitamín D, ktoré sú tak nevyhnutné pre kosti. Prostokvaša je jedným z najprospešnejších kyslomliečnych produktov a ľudia o tom vedeli už od dávnych čias.

Čo je to prostokvaša

Prostokvaša je hustý kyslomliečny produkt, ktorý sa pripravuje z mlieka a špeciálnych prospešných baktérií. Svojou konzistenciou je homogénna, bez akýchkoľvek hrudiek a zrazenín, má krémovú alebo bielu farbu, v závislosti od druhu má rôzne chuťové vlastnosti (prevažne nevýrazná alebo kyslastá). Vyrába sa ako v továrňach v priemyselnom meradle, tak aj doma samostatne, pretože tento proces je elementárne jednoduchý.

Domáca prostokvaša sa trochu líši od továrenskej, ako chuťovými vlastnosťami, tak aj prospešnými vlastnosťami. Vďaka tomu, že domáci produkt sa skladuje o niečo kratšie, obsahuje viac prospešných látok.

Druhy

V súčasnosti existuje veľa druhov prostokvaše, avšak existuje niekoľko druhov, ktoré slúžia ako takzvaný základ pre sortiment:

• obyčajná alebo domáca;
• mečnikovská;
• rjaženka;
• varenec;
• južná;
• acidofilná.

Rozdiel medzi týmito druhmi spočíva v druhu baktérií, ktoré sa používajú na kultiváciu samotného mlieka, ako aj v spôsobe prípravy.

Čím sa líši kefír od prostokvaše

Prostokvaša je produktom prirodzeného kysnutia prírodného mlieka za určitých teplotných podmienok. Kefír sa však vyrába výlučne priemyselným spôsobom v podnikoch, pretože kysnutie mlieka prebieha vďaka špeciálnej kefírovej hubke. Predstavuje prírodný produkt, ktorý sa umelo vnáša do cisterien s pasterizovaným mliekom. Počas takéhoto kysnutia kefírová hubka absorbuje laktózu, a preto tento produkt môžu konzumovať ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou tejto zložky. Absorpcia laktózy prebieha preto, že pri vniknutí kefírovej hubky do mlieka sa začína proces alkoholového kyslomliečneho kvasenia.

Čím sa líši rjaženka od prostokvaše

Ak sa kyslé mlieko vyrába z bežného plnotučného mlieka prirodzeným kysnutím, potom riadenka je druh kyslého mlieka vyrobený z pečeného mlieka. Okrem toho sa počas prípravy pridáva tučná smotana, preto je také bohaté na streptokoky a bulharskú tyčinku. Farba riadenky je krémovo-béžová a chuť mierne sladkastá, vďaka čomu je veľmi jednoduché odlíšiť ju od kyslého mlieka. Napriek takej tučnosti je riadenka nízkokalorický výrobok, a preto sa považuje za diétny.

Čo je prospešnejšie: kefír alebo prostokvaša

Oba tieto výrobky sú rovnako prospešné, avšak majú trochu iné určenie. Kyslé mlieko sa častejšie odporúča piť ľuďom, ktorí majú problémy s trávením, pretože je ľahko stráviteľné a navyše podporuje rýchle trávenie potravy. Kefír je zase potrebný najmä na rýchle obnovenie a podporu normálneho fungovania čriev. Okrem toho obsahuje optimálne množstvo vitamínov a baktérií, a preto zabraňuje vzniku patogénneho prostredia v črevách. Naproti tomu kyslé mlieko, na rozdiel od kefíru, možno pokojne piť pri mnohých ochoreniach tráviaceho traktu, obzvlášť je prospešné ľuďom s kandidózou a zvýšenou kyslosťou.

Zloženie a kalorická hodnota

Kyslé mlieko, podobne ako väčšina kyslomliečnych výrobkov, má veľmi bohaté a výdatné chemické zloženie, ktoré zahŕňa množstvo prospešných vitamínov, minerálov a mikroorganizmov, najmä bifidobaktérií. Energetická hodnota tohto výrobku je jedinečná, pretože sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín, prospešných polynenasýtených tukov a minimálnym množstvom komplexných sacharidov. Okrem toho je kyslé mlieko nasýtené organickými kyselinami, betakaroténom, kyselinou askorbovou, vitamínmi skupiny B a životne dôležitými minerálnymi prvkami, ako sú fluór, draslík, horčík, vápnik, molybdén a kobalt.

Vďaka takémuto bohatému zloženiu sa tento výrobok považuje za diétny a je výborný pre ľudí, ktorí sa snažia udržiavať sa v kondícii a starať sa o svoje zdravie. Kyslé mlieko sa často používa ako hlavný výrobok počas odľahčovacích dní, pretože dokáže očistiť organizmus od prebytočného cholesterolu, ako aj od iných škodlivých látok a toxínov. Pozitívne ovplyvňuje a maximálne stimuluje správny metabolizmus v organizme. Vďaka nízkemu obsahu tukov sa kyslé mlieko považuje za nízkokalorický výrobok.

Nutričná hodnota kyslého mlieka 3,2 % (100 g):

• Kalórie — 59,3 kcal
• Bielkoviny — 2,9 g
• Tuky — 3,2 g
• Sacharidy — 4,1 g
• Vláknina — 0 g
• Voda — 89 g

Čím je prostokvaša prospešná

Všeobecné prínosy

Hlavný prínos kyslého mlieka spočíva v jeho pozitívnom vplyve na tráviaci trakt, zlepšení procesov trávenia a peristaltiky čriev. Takisto prispieva k zlepšeniu metabolizmu v organizme, a preto je veľmi prospešné pri chudnutí.

Veľmi často lekári predpisujú pitie kyslého mlieka ľuďom, ktorí trpia gastritídou, kolitídou a inými vážnymi problémami tráviaceho traktu, pretože dokáže zlepšiť črevnú mikroflóru, nasýtiť ju prospešnými baktériami a mikroorganizmami. Nevyhnutné bude kyslé mlieko pre tých ľudí, ktorí absolvujú liečbu antibiotikami, pretože normalizuje tráviaci proces a obnovuje rovnováhu prospešných baktérií v tráviacom trakte.

Vďaka vysokému obsahu vápnika a vitamínu D možno kyslé mlieko piť aj ako prevenciu krivice a iných ochorení spojených s nedostatkom vápnika.

Pre ženy

O prospechu kyslého mlieka vedia ženy už veľmi dlho, a preto ho aktívne využívajú nielen na vnútorné užívanie, ale aj na vonkajšie. Je natoľko cenné a jedinečné, že dokáže omladiť ženský organizmus zvnútra aj zvonka. Okrem toho, že dievčatá často pijú kyslé mlieko počas diéty, pretože veľmi účinne pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov, veľmi často z neho robia aj rôzne masky na starostlivosť o pleť a vlasy. Tiež treba piť kyslé mlieko na spevnenie zubov a nechtov, pretože je veľmi bohaté na vápnik a fluór.

Pre mužov

Mužom je tiež veľmi prospešné konzumovať kyslé mlieko. Je dobrým zdrojom prospešnej bielkoviny, ktorá je pre mužov nevyhnutná tak pre svalovú hmotu a svalstvo, ako aj pre zlepšenie ich mužského zdravia. Množstvo receptov ľudovej medicíny hovorí o tom, že mužovi stačí piť jeden pohár kyslého mlieka denne na to, aby posilnil produkciu testosterónu a zvýšil potenciu. Veľmi prospešný je tento produkt na zlepšenie kvality spermy.

Počas tehotenstva

Vďaka svojmu jedinečnému a bohatému prospešnému zloženiu sa kyslé mlieko dôrazne odporúča konzumovať ženám počas tehotenstva. V prvom rade je prospešné tým, že obsahuje veľa vápnika, ktorý je tak potrebný na tvorbu a priaznivý rast všetkých kostičiek bábätka. A aj pre samotnú budúcu mamičku je vápnik nemenej dôležitý, pretože jej organizmus je v tomto období veľmi oslabený v dôsledku nosenia dieťaťa, a preto sú kosti krehkejšie.

Počas dojčenia

Nemenej prospešné bude konzumovanie kyslého mlieka aj po pôrode, počas dojčenia bábätka. V prvom rade pomáha ženskému organizmu čo najrýchlejšie sa zotaviť a nadviazať prirodzený metabolizmus, správne dopĺňa nedostatok mnohých vitamínov a stopových prvkov, ktoré počas tehotenstva matkin organizmus odovzdal bábätku. Tiež kyslé mlieko pomáha rýchlej tvorbe materského mlieka, čo je veľmi vhodné v prvom mesiaci po pôrode.

Pre deti

Kyslé mlieko je tiež neuveriteľne prospešné pre rastúci detský organizmus, keďže je dobrým zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré sú pre dieťa tak potrebné. Treba však pamätať na to, že deťom je najlepšie podávať kyslé mlieko v čistej forme, bez akýchkoľvek prísad a konzervantov. Takýto výrobok možno podávať deťom od siedmich mesiacov. Napriek tomu, že kyslé mlieko je úplne neškodné a nezaťažuje žalúdok, je potrebné ho zavádzať do detskej stravy postupne, predovšetkým preto, aby sa zhodnotila reakcia detského organizmu na tento produkt.

Pri chudnutí

Ako už bolo spomenuté, kyslé mlieko je veľmi prospešné, keďže jeho zloženie obsahuje množstvo prospešných baktérií a mikroprvkov. A tie zase priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru, zlepšujú proces trávenia a normalizujú metabolizmus. Okrem toho, kyslé mlieko sa výborne hodí na odľahčovacie dni, keďže je nízkokalorické, obsahuje veľa bielkovín a prospešných polynenasýtených tukov. Pomocou kyslého mlieka je možné stratiť až jeden kilogram denne.

Prostokvaša v medicíne

Kyslé mlieko je natoľko jedinečný a prospešný produkt, že nie je prekvapujúce, že sa aktívne používa na liečbu a prevenciu mnohých chorôb tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému. Vďaka vysokému obsahu polynenasýtených kyselín a vápnika pomáha kyslé mlieko čistiť a posilňovať steny ciev. Vďaka veľkému množstvu vitamínov a minerálov posilňuje imunitu, preto sa často odporúča užívať pri rôznych prechladnutiach.

Pri cukrovke

Pacientom s cukrovkou sa odporúča každodenné užívanie tohto produktu, keďže účinne čistí organizmus. Tiež s jeho pomocou možno kontrolovať hmotnosť a normalizovať metabolizmus, čo je veľmi dobré pre pacientov s cukrovkou. Keďže v ňom nie sú škodlivé sacharidy, možno ho piť úplne bez obáv bez ohľadu na typ ochorenia.

Dôležité: glykemický index kyslého mlieka — 25 jednotiek.

Pri pankreatitíde

Ľudia trpiaci pankreatitídou môžu zaradiť do svojho jedálnička kyslé mlieko, ale mali by to robiť veľmi opatrne, pretože je nasýtené veľkým množstvom kyseliny mliečnej. Odporúča sa piť tento nápoj najviac dva až trikrát týždenne po jednom pohári. Počas zhoršenia ochorenia je lepšie sa kyslému mlieku vyhnúť.

Pri gastritíde

Pri gastritíde kyslé mlieko nielenže možno, ale aj treba mať v každodennej strave, keďže priaznivo ovplyvňuje črevnú peristaltiku a pomáha potrave rýchlejšie sa vstrebávať. Treba však poznamenať, že nie všetky druhy kyslého mlieka sú vhodné pre pacientov s gastritídou. Najlepšie je vybrať si riadenku alebo bežnú mečnikovovú prostokvašu, ktoré neobsahujú konzervanty a farbivá.

Pre črevá

Ako už bolo povedané skôr, prostokvaša je produktom číslo jeden pri výskyte problémov s črevami, pretože vďaka svojmu jedinečnému zloženiu prispieva k rýchlemu vstrebávaniu a tráveniu potravy. Okrem toho tento produkt priaznivo pôsobí na vnútornú črevnú mikroflóru, obohacuje ju o prospešné bifidobaktérie a mikroorganizmy.

Pri zápche

Prostokvaša je skvelým prostriedkom na odstránenie zápchy vďaka svojmu jemnému a účinnému preháňavému účinku. Vďaka vysokému obsahu vitamínov skupiny B a minerálov zlepšuje peristaltiku čriev, normalizuje činnosť tráviaceho traktu a pomáha rýchlo vylučovať z tela všetky nepotrebné látky.

Pri dne

Dna je veľmi zákerné ochorenie, s ktorým je mimoriadne ťažké bojovať. Hlavným prvkom pre dobrý pocit a stav organizmu je správna výživa a prísna diéta, a preto kyslé mlieko bude v tomto prípade skutočnou spásou pre mikroflóru žalúdka a čriev. Vďaka veľkému množstvu prospešných baktérií vo svojom zložení výrazne zlepšuje mikroflóru tráviaceho traktu pri dne.

Pre pečeň

Prostokvaša má vynikajúce protitoxické a viazacie vlastnosti, a preto jej užívanie pri ochoreniach pečene pozitívne ovplyvňuje ako tento orgán, tak aj celý organizmus. Vďaka zvýšenému obsahu prospešných bifidobaktérií prostokvaša nielen zlepšuje trávenie, ale tiež prispieva k rýchlejšiemu odstraňovaniu škodlivých patogénnych látok a baktérií z tela a vďaka svojej nízkej kalorickej hodnote zabraňuje steatóze pečene.

Prostokvaša v kozmetológii

Okrem svojich liečivých vlastností pre organizmus, a najmä pre orgány tráviaceho traktu, je prostokvaša neuveriteľne žiadaná a populárna v kozmetike, pretože má výnimočné vlastnosti. Dokáže zlepšiť stav pokožky tváre a tiež dodáva silu a lesk oslabeným vlasom.

Masky na vlasy z prostokvaše

1. Masku na vlasy je najlepšie pripraviť z prírodnej domácej prostokvaše, pretože obsahuje väčšie množstvo prospešných látok. Pred zmiešaním tohto produktu s inými prísadami (najlepšie med a vajcia) je vhodné ho mierne zohriať. Takáto maska sa nanáša na špinavé, mierne navlhčené vlasy, rozotiera sa od korienkov po končeky. Po nanesení masky je potrebné zabaliť hlavu do uteráka alebo igelitu a nechať pôsobiť aspoň pol hodiny. Na zmytie masky je lepšie použiť bylinné odvary alebo teplú vodu s už rozpusteným šampónom. Po úplnom zmytí masky by mali vlasy uschnúť prirodzene, bez použitia fénu.
2. Prostokvašu je možné miešať s lopúchovým olejom, mandľovým, kokosovým. Nechať zmes na vlasoch odporúčame minimálne 1 hodinu. Takáto maska vlasy dobre vyživuje a dodáva im lesk.

Masky na tvár

Existuje mnoho rôznych receptov na masky na tvár na báze kyšky, pretože má pozoruhodný omladzujúci účinok. Okrem toho tento produkt výborne hydratuje suchú a zvädnutú pleť, zbavuje vyrážok a zápalov a tiež pomáha odstrániť nadmernú pigmentáciu vďaka bieliacim účinkom. Maska z kyšky je univerzálna, pretože bude vyhovovať každému typu pleti.

1. Na prípravu masky pre mastnú pleť sa používa zmes kyšky s tvarohom alebo čerstvou mletou prírodnou kávou. Táto zmes zároveň čistí póry a vyživuje pleť. Nechá sa pôsobiť na tvári 15–20 minút a potom sa zmyje.
2. Taktiež je možné kyšku zmiešať s hlinou v rovnakých pomeroch. Takáto maska sa nechá na tvári do úplného zaschnutia a potom sa zmyje pod tečúcou vodou.

Škody a kontraindikácie

Hoci kyška je jedinečný a univerzálny liečebný produkt, má niekoľko kontraindikácií.

Kyšku by nemali konzumovať ľudia trpiaci exacerbáciami gastrointestinálnych ochorení, ako je pankreatitída, erozívna gastritída alebo vredová choroba. Taktiež sa neodporúča pri hepatitíde a žlčníkových kameňoch.

Ako skladovať prostokvašu

Podmienky skladovania kyšky, bez ohľadu na to, či je priemyselne vyrobená alebo domáca, sa prakticky nelíšia od štandardných podmienok skladovania mliečnych a kyslomliečnych výrobkov. V uzavretom stave sa priemyselne vyrobená kyška môže skladovať najviac päť dní za predpokladu, že je v chladničke s teplotou nepresahujúcou +5 °C.

Domáca alebo už rozbalená kyška by sa mala skladovať za rovnakých podmienok, ale jej trvanlivosť sa skracuje na 36 hodín.

Ako vyrobiť prostokvašu doma

Na prípravu kyšky v domácich podmienkach nie je potrebné až tak veľa. V prvom rade budete potrebovať plnotučné mlieko, najlepšie domáce, alebo s veľmi krátkou dobou trvanlivosti. Ďalej je potrebný štartér so živými kyslomliečnymi baktériami, najčastejšie sa používa chlebová dužina alebo kyslá smotana. V závislosti od toho, ktorý štartér sa vyberie, sa nakoniec získajú rôzne druhy kyšky.

Mlieko sa naleje do veľkého hrnca a privedie sa k bodu varu, ale v žiadnom prípade nesmie mlieko prevrieť a zraziť sa. Potom sa ochladí na 40 stupňov a pridá sa do neho štartér, hrniec sa prikryje pokrievkou, zabalí sa do deky a nechá sa stáť 7–9 hodín. Po uplynutí tejto doby bude kyška hotová.

Ako správne piť prostokvašu

Napriek tomu, že kyška je neškodná a mimoriadne prospešná, je potrebné dodržiavať určitý režim jej konzumácie, aby mohla na organizmus pôsobiť čo najpriaznivejšie. Najlepšie je piť jeden pohár ráno a večer.

Koľko možno piť denne

Neexistuje konkrétne množstvo ani žiadne obmedzenia v konzumácii kyšky, najmä ak je človek úplne zdravý. Lekári však predsa len odporúčajú týmto nápojom príliš nepreháňať. Pre maximálny úžitok je možné krátko pred raňajkami vypiť pohár kyšky, doplniť týmto nápojom obed na zlepšenie trávenia a ešte jeden pohár možno vypiť pred spaním.

Je možné piť na noc a nalačno?

Piť kyslé mlieko pred spaním nie je len možné, ale dokonca potrebné, keďže organizmus v noci nespí, ale pokračuje v rovnakom tempe, a preto bude nevyhnutne potrebovať doplnenie energie.

Pohár kyslého mlieka ráno nalačno pomôže rýchlo a efektívne naštartovať všetky systémy organizmu, dodá elán a zlepší celkovú pohodu.

Čo sa dá pripraviť z prostokvaše: recepty

Existuje obrovské množstvo kuchárskych receptov, ktorých základom je kyslé mlieko. Patrí sem pečivo, sladké pečivo, rôzne dezerty, ako aj syry, tvaroh a mnoho ďalšieho.

Lievance

Lievance z kyslého mlieka sa pripravujú pomerne ľahko a rýchlo, pričom sú neuveriteľne chutné. Všetko je veľmi jednoduché: vo veľkej miske zmiešajte vajcia s cukrom a soľou, pridajte trochu sódy a vlejte kyslé mlieko. Dôkladne premiešajte, pridajte múku, aby bolo cesto podobné hustej smotane, a nechajte ho 10–15 minút odstáť. Z hotového cesta môžete potom smažiť lievance. Lyžicou ukladajte cesto na rozohriatu panvicu a smažte približne tri minúty z každej strany, kým sa nevytvorí zlatistá kôrka.

Palacinky

Palacinky z kyslého mlieka sú pomerne jemné a chutné. Cesto na ne sa takmer ničím nelíši od cesta na lievance: treba zmiešať soľ, cukor, vajcia, múku a kyslé mlieko, len namiesto sódy pridať rastlinný olej. Múky treba nasypať menej, aby bolo cesto ťahavé a riedke. Tiež je lepšie nechať ho odstáť asi desať minút, po čom môžete začať smažiť palacinky.

Cesto

Možností cesta z kyslého mlieka je pomerne veľa, existuje aj nekysané, aj maslové. Pri najjednoduchšej verzii cesta treba zmiešať droždie, cukor a soľ, zaliať ich mierne zohriatym kyslým mliekom a dôkladne premiešať. Pridajte k hmote niekoľko rozšľahaných vajec a preosiatu múku, ešte raz dobre premiešajte a nechajte v teplom mieste približne pol hodiny odstáť. Potom treba cesto prepracovať a nechať ho podkysnúť. Potom sa považuje za hotové.

Tvaroh

Spôsobov prípravy tvarohu z kyslého mlieka je veľa, no najjednoduchší je horúci. Kyslé mlieko treba naliať do hrnca a postaviť na mierny oheň; len čo začne vrieť, hneď ho vypnite. Prikryte pokrievkou a nechajte stáť asi 10 minút, aby sa oddelila srvátka. Potom obsah hrnca preložte na cedník, ktorý ste vopred vyložili gázou. Pod cedník je lepšie postaviť nejakú nádobu, aby do nej stekala srvátka, veď je tiež veľmi užitočná. Keď srvátka úplne stečie, treba hmotu vyžmýkať – tá, ktorá zostala v cedníku, bude domácim tvarohom.

Mannik

Mannik z kyslého mlieka je neuveriteľne jemný a chutný, a na jeho prípravu nepotrebujete veľa času a úsilia. Existuje mnoho receptov na mannik z kyslého mlieka. Najjednoduchší z nich je klasický. Je potrebné zaliať krupicu kyslým mliekom, dobre premiešať a nechať pol hodiny, aby krupica vsiakla kyslé mlieko a napučala. Medzitým treba mixérom vyšľahať niekoľko vajec s cukrom do hladkej nadýchanej hmoty.

Keď krupica napučí, pridajte k nej túto hmotu a premiešajte, tiež je potrebné pridať pohár múky, štipku soli a vanilkový extrakt. Hotové cesto vložte do vopred pripravenej vymastenej formy a vložte do vyhriatej rúry na pečenie. Pečte na miernom ohni, až kým sa neobjaví jemná zlatistá kôrka. Stupeň hotovosti môžete občas skontrolovať pomocou drevenej špajle.

Syr

Domáci syr z kyslého mlieka je nielen veľmi zdravý, ale aj neuveriteľne chutný. Spôsobov prípravy takéhoto syra je veľa, môže byť s bylinkami, s rôznymi koreninami alebo inými prísadami. Na prípravu klasického domáceho syra z kyslého mlieka nepotrebujete veľa času a úsilia. Plnotučné mlieko nalejte do hrnca a priveďte do varu, potom znížte oheň na minimum. Osobitne zmiešajte vajcia s kyslým mliekom, aby vznikla homogénna hmota, a postupne ju vlievajte do vriaceho mlieka za stáleho miešania.

Ďalej je potrebné zmes na ohni neustále miešať, až kým sa nezačne oddeľovať žltkastozelená srvátka. Potom obsah hrnca preceďte cez cedník alebo sito vystlané gázou a nechajte srvátku úplne odtiecť. Potom môžete do hotovej hmoty pridať bylinky alebo iné prísady, soľ a korenie podľa chuti, premiešať a pevne vtlačiť do formy. Formu so syrom prikryte igelitom a navrch položte nejaké závažie. Dajte do chladničky na niekoľko dní, potom bude syr hotový.

Chrústy

Recept na prípravu chrústov z kyslého mlieka je pomerne jednoduchý. V miske zmiešajte vajce, soľ, cukor, roztopené maslo, trochu sódy a kyslé mlieko. Všetko poriadne vyšľahajte mixérom a pridajte preosiatu múku. Vypracujte tuhé cesto a nechajte ho asi 15–20 minút odpočívať. Potom ho rozdeľte na časti, vyvaľkajte na pláty, nakrájajte na malé tenké prúžky. V strede každého prúžku urobte malý zárez a prevlečte cez neho jeden okraj. Tieto prúžky opečte na panvici niekoľko minút z každej strany. Vyklopte na tanier a posypte práškovým cukrom. Chrústy sú hotové.

Zaujímavé fakty o prostokvaši

Kyslé mlieko je osobitý a jedinečný kyslomliečny výrobok. O jeho prospešnosti vedeli ľudia už od dávnych čias. Kedy presne bolo objavené kyslé mlieko, nie je známe, no zmienky o ňom nájdeme v slávnom diele gréckeho filozofa Homéra „Odysea“. V jednej z epizód, keď sa hlavná postava dostane do jaskyne Kyklopov, uvidí nádobu, v ktorej je husté kyslé mlieko. Predpokladá sa, že odvtedy ľudia začali používať tento nápoj na jedlo aj na kozmetické procedúry.

Fotografia kyslého mlieka